品牌：北门的酒
价格：688元
度数：53度
香型： 酱香型
包装：简装公司内供白酒
单位：500ml
产品特点：酱香型-微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久。
产品介绍：”北门的酒”由56位国家品酒师一致推荐。
唐代，茶圣陆羽和他的恩师智积禅师，因长住西塔寺中，朝夕与荷湖相伴，与藕为伍，那“西湖舟十里，一半是荷花”，那“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”的景象煞是动人，撩人的荷湖不得不使他们在湖藕上寄情用功，终于烧制成了清新爽腻的藕蒸菜。为纪念茶圣陆羽，至今天门仍广泛流传“东湖的鲫鱼，西湖的藕，南门的包子，北门的酒”。从此陆羽藕蒸菜和北门的酒传到民间。
酱友会：在“大酱仁”的一次“艳遇”
这个夏天，一个酱香酒爱好者团体——“酱友会”六十余名会员，纷纷前往中国酒都、仁怀国家酒检中心，在“大酱仁”课堂上度过了为期两天充满“酱香味儿”的学习体验。 在这里，与“大酱仁“来一个不期而遇的“艳遇”。时间虽短，该学的一样不减，不信你看
内涵丰富的课程安排：
酱香酒生产工艺实地参观体验；
酱香轮次酒特征及品评；
综合酒质量差鉴别；
酱香酒生产工艺及轮次酒勾调方法；
酱香酒调味的作用与技巧；
酱香轮次酒品评与勾调实操。
（哎呀，一股浓浓的酱味儿扑面而来）
6月28日上午，在“大酱仁”授课老师的带领下，“酱友会”来到了茅台镇的一家酒厂，对酱香酒生产现场进行了参观体验。并在茅台酒股份公司原总经理助理、酿酒大师曹大明的讲解下，对酱香酒的传统生产工艺有了更为直观的感受。
（烈日炎炎，也阻挡不了我们的热情）
刚到酒厂大门，“酱友会”的会员们就迫不及待的去参观了生产车间和制曲车间，对于一些之前没有接触过酱香酒酿造工艺的酱友来说，这次真的是发现新大陆了呢（来，咱交流交流，你们都发现了些啥，末尾留个言呗）
参观现场：
（工人正在将刚出甑的酒糟摊晾）
（曹老师为大家讲解酱香酒生产工艺）
（绝不放过任何一个学习交流的机会，我只想说：嗯，机智如你）
（我是负责记录的）
（你看看，多么诱人的糯高粱）
（看到工人师傅娴熟的上甑，学友们都跃跃欲试）
诺，第一次吧，还可以哟
（我知道了，摊晾是需要赤脚的）
经过了酱香酒酿造现场的参观体验，再回到课堂上进行理论的学习，更有感觉了。这杯酒，真是来之不易！
课堂回顾：
（因为珍贵，所以激动）
（ 老先生和老师Z好的互动 ）
酿酒现场也看了，理论知识也了解了这么多，这就完了？？NONONO，重头戏还在后面呢，是时候让您体验堪称是酱香酒的灵魂——勾调的精妙之处了。 在勾调师的妙手下，将不同轮次、不同风格的酒体通过一定的比例合理组合在一起，使其达到协调丰满，再入坛封存，再微调，起码5年以上才能酝酿出我们现在喝的酱香酒！
听起来是不是很神奇呀，实际上就是这么神奇，想学习的现在就开始预报名吧，质检君可以告诉你，下一期勾调师培训很快了
这次的勾调技能学习，相信大家都收获了很多，从姿态上，大家都看到了——
老师兢兢业业、学生认认真真
（勾调好一杯杯中酒，请老师点评吧）
（透过屏幕都能感受到您的一丝不苟）
（咋感觉还差点啥呢）
为期2天的学习就结束了，相聚时难别亦难。
来，把咱“酱友会”的口号喊出来：“酱友会、荟酱友”。
酱友会的家人们，这次在“大酱仁”的一次“艳遇”，短暂又美好，学习是日益精进的过程，回去要继续钻研酱香酒文化哦，学无止境哈。