北门的酒 53度酱香型 500mlx6瓶 整箱

北门的酒 53度酱香型 500mlx6瓶 整箱
详细介绍

品牌:北门的酒

价格:1800元

度数:53度

香型: 酱香型

包装:简装公司内供白酒

单位:500mlx6瓶(整箱装)

产品特点:酱香型-微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久。

产品介绍:”北门的酒”由56位国家品酒师一致推荐。


唐代,茶圣陆羽和他的恩师智积禅师,因长住西塔寺中,朝夕与荷湖相伴,与藕为伍,那“西湖舟十里,一半是荷花”,那“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开”的景象煞是动人,撩人的荷湖不得不使他们在湖藕上寄情用功,终于烧制成了清新爽腻的藕蒸菜。为纪念茶圣陆羽,至今天门仍广泛流传“东湖的鲫鱼,西湖的藕,南门的包子,北门的酒”。从此陆羽藕蒸菜和北门的酒传到民间。


酱友会:在“大酱仁”的一次“艳遇”

这个夏天,一个酱香酒爱好者团体——“酱友会”六十余名会员,纷纷前往中国酒都、仁怀国家酒检中心,在“大酱仁”课堂上度过了为期两天充满“酱香味儿”的学习体验。 在这里,与“大酱仁“来一个不期而遇的“艳遇”。时间虽短,该学的一样不减,不信你看


内涵丰富的课程安排:

酱香酒生产工艺实地参观体验;

酱香轮次酒特征及品评;

综合酒质量差鉴别;

酱香酒生产工艺及轮次酒勾调方法;

酱香酒调味的作用与技巧;

酱香轮次酒品评与勾调实操。

(哎呀,一股浓浓的酱味儿扑面而来)


6月28日上午,在“大酱仁”授课老师的带领下,“酱友会”来到了茅台镇的一家酒厂,对酱香酒生产现场进行了参观体验。并在茅台酒股份公司原总经理助理、酿酒大师曹大明的讲解下,对酱香酒的传统生产工艺有了更为直观的感受。

(烈日炎炎,也阻挡不了我们的热情)

刚到酒厂大门,“酱友会”的会员们就迫不及待的去参观了生产车间和制曲车间,对于一些之前没有接触过酱香酒酿造工艺的酱友来说,这次真的是发现新大陆了呢(来,咱交流交流,你们都发现了些啥,末尾留个言呗)


参观现场:

(工人正在将刚出甑的酒糟摊晾)

(曹老师为大家讲解酱香酒生产工艺)

(绝不放过任何一个学习交流的机会,我只想说:嗯,机智如你)

(我是负责记录的)

(你看看,多么诱人的糯高粱)

(看到工人师傅娴熟的上甑,学友们都跃跃欲试)


诺,第一次吧,还可以哟

(我知道了,摊晾是需要赤脚的)

经过了酱香酒酿造现场的参观体验,再回到课堂上进行理论的学习,更有感觉了。这杯酒,真是来之不易!


课堂回顾:

(因为珍贵,所以激动)

( 老先生和老师最好的互动 )

酿酒现场也看了,理论知识也了解了这么多,这就完了??NONONO,重头戏还在后面呢,是时候让您体验堪称是酱香酒的灵魂——勾调的精妙之处了。 在勾调师的妙手下,将不同轮次、不同风格的酒体通过一定的比例合理组合在一起,使其达到协调丰满,再入坛封存,再微调,起码5年以上才能酝酿出我们现在喝的酱香酒!


听起来是不是很神奇呀,实际上就是这么神奇,想学习的现在就开始预报名吧,质检君可以告诉你,下一期勾调师培训很快了


这次的勾调技能学习,相信大家都收获了很多,从姿态上,大家都看到了——


老师兢兢业业、学生认认真真

(勾调好一杯杯中酒,请老师点评吧)

(透过屏幕都能感受到您的一丝不苟)

(咋感觉还差点啥呢)

为期2天的学习就结束了,相聚时难别亦难。

来,把咱“酱友会”的口号喊出来:“酱友会、荟酱友”。

酱友会的家人们,这次在“大酱仁”的一次“艳遇”,短暂又美好,学习是日益精进的过程,回去要继续钻研酱香酒文化哦,学无止境哈。


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