高山茶属于什么茶?有哪些品种

发布日期:2020-01-08 16:52

湖北西凤酒代理小编告诉你高山茶属于乌龙茶,不是红茶也不是绿茶。

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山,能产茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味,通常认为是高品质茶叶的象征。

海拔高度是茶叶的香气形成的关键因素。海拔越高形成的香气物质相对丰富,因此高海拔(高山茶)就是高香茶的代名词。特别是在台湾泛指乌龙茶,铁观音。但准确来说不是某一类茶的称谓是泛指高香茶。

冻顶乌龙茶

较早发展的茶种,由于在台湾适应性良好,分布的海拔也较广,适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味香、茶汤色泽金黄。

金萱茶

台茶十二号。金萱茶是台湾二大种茶叶被广泛种植,分布在中低海拔,特色在于气味中带有奶香,茶叶尾部白毫明显,味道甘美,很受年轻饮茶者喜爱,为茶叶中香气较特殊的茶种之一。


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翠玉茶

台茶十三号。主要种植于松柏茶区,以机械采收为主,产量多,一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分,呈花香。

四季春茶

主要种植也在松柏茶区,一年中产量比较大,可采收5次,以机械采收为主,茶叶有着淡花香,口感甘醇,较接近乌龙茶。

阿里山

台湾高山茶的指标,海拔1100~1600米之高海拔茶区,终年云雾笼罩,平日日照短,土壤相当适合茶叶生长,气候与水质较佳,完全由手工采摘,茶色翠绿清透。

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