78名国际评委赛前大“练兵” 《中国白酒》倍受青睐

发布日期:2018-08-21 09:34

北京时间8月20日14时(保加利亚时间8月20日9时)参加第19届保加利亚布鲁塞尔大赛的大部分评委,走进国际大师班。评委们不仅收到了大赛主办方精心准备的《品鉴指南》,还看到专门为评委们准备的《中国白酒》手册,以让他们能够快速理解中国白酒文化和独特之美。


据悉,今年布鲁塞尔国际烈酒大赛,共有来自世界各地的78名评委,昨天上午,己陆续集结保加利亚的普罗夫迪夫市皇家大酒店。他们将在未来三天里品评由世界各烈酒产区的生产厂家报送的1300余款烈酒。


为更好地让评委品评来自不同国家、不同产区、不同风味的烈酒,大赛组织方根据参赛酒的不同风格,专门编写了《品鉴指南》,介绍了如何品鉴参赛烈酒,其中对中国的浓香、酱香、清香、兼香型白酒等做了重点介绍。中国成都源坤教育联合创始人、大赛评委之一钟宇辰专程将编写的中英文《中国白酒》手册,带到了大师班现场,以让国际评委更深刻地了解到中国白酒的历史和文化,中国白酒的香型和品鉴方法,中国白酒的独特魅力和风格。


茶歇期间,布鲁塞尔国际烈酒大赛组委会主席卜度安.哈佛告诉我们,近年来他多次去往中国各地,品鉴过各种香型的烈酒。他对中国的清香型酒情有独钟。他认为在中国的多种香型中,最具有国际化基因的是清香型白酒,他以品鉴过的42度的青花汾酒为例,认为她香气的清纯雅致,入口的绵甜顺滑,落口醇厚丰满,余味的净爽香长、风格的典型愉悦,很适合喜欢烈酒的各国朋友饮用。


一天的学习,让中国评委受益非浅。他们将自己的所思所想,所感所悟,发给了我们。现与大家一起分享:


国家食品质量监督检验中心副主任、国际评委程劲松:拉基亚斯(Rakyas)和皮斯科(Pisco)今年评酒单列,源于各自的特点和所属国家的努力。


贵州食品工程职业学院院长、国际评委吴天祥: 从品评的视角,了解烈性酒的香气和口味品鉴要点,直中要害,内容实用。


华夏酒报总编辑、国际评委韩文友:与世界对话,与国际接轨。中国白酒,带着酒业人的梦想从这里启航。


中国酿酒大师、国际评委赵志昌:各国烈酒品质至上,风味各异,蒸馏严控,老熟醇芳,工匠精神世界弘扬。


国家首席评酒师、国际评委王凤仙:中国清香,国际口味。我为工作在清香酒芬芳的世界里,无限荣耀,无比自豪。


国家级白酒评酒委员、国际评委杜艳红:聆听国外酒业历史及发展,启发我们中国白酒如何更好呈现并传播给世界。


湖南省白酒评委、国际评委李文婧:   与来自世界各地的酿酒大师谈经论道,以中国白酒智慧融合国际酿酒技术,不虚此行。


中国沈酒集团有限公司副总经理、国际评委杨磊:葡萄与谷物的碰撞,美酒与生活的交织,让我此行大开眼界。


源坤教育联合创始人、国际评委钟宇辰:与世界评委的交流充满了惊喜和碰撞,中国白酒需要在这样的舞台展现风采。

以上内容是泓字码头酒业公司转自网络。


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